Apa itu makanan dan minuman sehat?

Pengertian makanan dan minuman sehat secara sederhana adalah makanan dan minuman yang memiliki tiga kegunaan, yakni berperan sebagai zat pembangun, kedua berperan sebagai zat pengatur dan ketiga berperan seabgai zat tenaga. Di Indonesia, makanan serta minuman sehat biasa dipanggil Empat Sehat Lima Sempurna.

Tubuh membutuhkan makanan untuk bertahan hidup dan makanan pokok yang setiap hari kita konsumsi terdiri dari beberapa jenis, seperti nasi, jagung, kentang, gandum, oatmeal, umbi-umbian dan masih banyak lagi. Untuk teman karbohidrat, Anda bisa mengkonsumsi lauk pauk yang kaya akan protein, seperti tempe, tahu, daging, telur, ikan dan lain sebagainya.

Jenis makanan sehat :

• Serealia

Beras, gandum, serta produk olahannya masuk dalam kategori makanan sehat jenis serealia. Namun, Anda sebaiknya memilih serealia yang terbuat dari biji-bijian utuh karena makanan ini masih kaya akan serat yang dapat menjaga kesehatan sistem percernaan.

• Sayur-mayur

Semua jenis sayur, terutama sayuran hijau adalah makanan sehat yang harus ada dalam menu harian Anda. Bahan makanan ini bisa dikonsumsi mentah atau dimasak dengan berbagai cara, seperti ditumis, dikukus, dipanggang, dan lain-lain.

• Buah-buahan

Sebaiknya pilih buah utuh yang masih segar dibanding jus buah maupun buah kering. Buah biasanya dikonsumsi sebagai makanan selingan yang menyehatkan, misalnya pisang di pagi hari, apel untuk snack siang, dan buah-buahan berry untuk camilan sore.

• Protein nabati dan hewani

Nutrisi yang satu ini bisa berasal dari hewan maupun tumbuhan. Protein hewani berasal dari daging sapi, domba, kambing, babi, ayam, itik, ikan, dan telur. Sedangkan protein nabati berasal dari polong-polongan (buncis dan kawan-kawan), kacang-kacangan (kacang merah dan lain-lain), dan biji-bijian termasuk produk olahannya (tempe, tahu, dan lain-lain.

Jenis minuman sehat :

1. Jus buah

Minuman sehat yang pertama adalah jus buah. Ya, buah-buahan yang kaya vitamin dan mineral memang tidak perlu diragukan lagi manfaatnya untuk kesehatan tubuh. Konsumsi jus buah merupakan cara yang praktis untuk menikmati buah-buahan.

2. Jus sayur

Selain jus buah, jus sayur juga termasuk ke dalam daftar minuman sehat. Jika ingin rasanya lebih lezat, perpaduan jus buah dan sayur juga sangat patut untuk dicoba. Jangan menambahkan gula sebagai pemanis ke dalam jus, karena pada dasarnya rasa manis sudah berasal dari buah-buahan. Jika menginginkan rasa yang lebih manis, cobalah untuk menambahkan madu sebagai pemanis tambahan.

3. Smoothies

Smoothies tidak berbeda jauh dengan jus karena bahan dasarnya juga merupakan sayuran dan buah-buahan. Bedanya adalah smoothies menggunakan buah yang teksturnya kental ketika dihancurkan dan mendapatkan tambahan yogurt atau susu kental manis.

Jus maupun smoothies sama-sama baik untuk kesehatan, bedanya adalah kandungan vitamin lebih banyak pada jus karena buah dan sayuran yang digunakan untuk mendapatkan segelas jus lebih banyak dari smoothies. Sedangkan pada smoothies, jumlah serat lebih unggul karena buah dan sayur yang sudah diblender tidak perlu disaring sebelum diminum.

4. Susu rendah lemak

Susu adalah minuman sehat yang dibutuhkan oleh tubuh. Minuman satu ini merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang. Ada banyak sekali jenis susu, jenis susu cair rendah lemak adalah yang paling direkomendasikan jika Anda menginginkan susu yang sehat.